CABRIT AL FORN

Ingredients:

Foto: Mª Rosa Dantí

1 cuixa de cabrit

3 patates

2 tomàquets

2 cebes

1 pebrot verd                                                         

5 ametlles

5 avellanes

1 gra d'all                                                  

1 tasseta de vi ranci

1 branca de farigola

Elaboració del plat:

Per començar, talleu les patates, els tomàquets, la ceba i el pebrot a trossos. A continuació, agafeu una safata de forn i la unteu amb oli i col·loqueu les verdures tallades a trossos. Seguidament poseu el cabrit a la safata. Tot seguit feu una picada amb les ametlles i les avellanes, un gra d'all, el julivert i el got de vi ranci, repartiu la picada per sobre el cabrit i afegiu-hi la sal i pebre i la branca de farigola i amb el forn ja calent a 190º es cou el cabrit una hora aproximadament. 

                                                                                   Bon profit

Presentat per : Mª Rosa Dantí