 |
| Foto: Cati González |
500 grs. d'arrós
200 grs mongeta verda
2 tomaquets
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
1 ceba gran
1 carbassó
1 alberginia
2 grans d'all
2 escarxofes
sal, pebre vermell dolç
safrà o colorant alimentari
1l de brou de verdures
Elaboració del plat:
Comencem tallant totes les verdures a trossets petits de la mateixa mida mes o menys, a excepció del tomaquet que es ratlla.
Possem a coure les mongetes verdes.
I en una paella amb oli, possem primer de tot els pebrots i els deixem que es facin una mica un parell de minuts.
Ara anirem afegint la resta de verdures, la ceba, carbassó, alberginia, escarxofes i ho deixem fent xup-xup a foc lent uns 15 min.
És el moment de posar el tomaquet ratllat, ho remenem tot i deixem uns 5 min més que es vagi fent.
Es posa el pebre vermell, el safrà o colorant, la sal, l'arròs, ho remenem tot bé.
S'afegeix el brou calent i ho deixem que es vagi fent.
Quan estigui, la deixem reposar uns 5 minuts i llestos.
Bon Profit!!!!
Presentada per: Cati González
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada