Ingredients:
 |
| Foto: I. Feliu |
Espinacs
Panses
Pinyons
Alls
Sal, pebre
Oli d’oliva verge extra
Per la massa:
500 gr farina
10 gr llevat de forner
10 gr sal
300 ml. Aigua mineral
100 ml. Oli d’oliva verge extra
Elaboració del plat:
En una cassola gran, amb un fil d’oli feu saltejar els espinacs perquè perdin l’aigua. Escorreu-los molt bé i quan estiguin freds hi afegiu les panses, els pinyons, els alls trinxats, pebre, sal, oli d’oliva, que quedi ben amanit Deixeu-ho macerar uns 30 minuts.
Ara anem per la massa: Barrejar la farina amb el llevat (dissolt amb una mica d’aigua tèbia) l’aigua mineral, l’oli d’oliva i per últim la sal.
S’ha d’amassar bé, i deixar-la reposar unes 2 hores, tapada amb un drap.
Feu unes boles individuals i aplanar-les amb el corró, que quedin ben primes, i tot seguit ja les podeu farcir dels espinacs.
Coure al forn a 180º , uns 15 minuts aprox.
Presentada per Irene Feliu
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada