GALTES DE PORC AMB BOLETS ( DEL RIPOLLÉS)

Foto:  Conxi Parrado 

Ingredients:

2 Galtes de porc

1/4 kg de bolets

Oli

Alls

Julivert

1 Ceba

2 Tomàquets

250 ml. de caldo

Elaboració del plat:

Posem una cassola al foc amb oli i emrossim les galtes, però procurant que no se'ns cremi i les guardem en un plat a part. Amb aquets mateix oli fregim els bolets, i els retirem en un plat.

Enrossim les cebes. Després hi tirem els tomàquets, l'all i julivert, tot ben petit. Hi posem el brou, imcorporem les galtes i els bolets, i ho deixem que tot en conjunt faci xup-xup.

Sobre uns treinta minuts.

Ho servim ben calent.

Bon Profit..........

Presentada per Conxi Parrado