 |
| Foto: Roser Blasco |
850 g de fesols de Sta Pau
400 g de botifarra negra del perol
Sal i oli
Elaboració:
Primerament bulliu els fesols, remullats de la nit abans, en una olla amb aigua i un pessic de sal.
Un cop cuits deixeu-los escórrer.
Sofregiu una mica la botifarra tallada a trossets en una paella amb una mica d'oli, tot esmicolant-la amb una espàtula de fusta.
Seguidament, hi afegiu els fesols i remeneu-ho
Deixeu-ho coure uns cinc minuts, comproveu-ne el punt de sal i ja ho podeu servir.
Presentada per Roser Blasco
Recepta extreta del llibre: Guies gastronòmiques de Catalunya
Ciro Ediciones S.A.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada