CAP I ESPINADA DE PORC A LA BRASA

Ingredients:

Fotos: Assumpció Volart

Cap de porc
Espinada de porc
Sal
Julivert
All
Oli


Elaboració del plat:

Primer de tot heu de salar el tall. Seguidament col•loqueu la carn a la brasa fins que estigui cuita. Un cop retirada, amb una cullera, tireu all, oli i julivert negat, per damunt de cada tall. I ja ho teniu apunt per menjar.

Per fer la brasa agafeu carbonet, i amb alcohol de cremar ho ruixeu per encendre-la.



Presentada per: Assumpció Volart