 |
| Foto: Assumpció Volart |
1kg de patates
1/2kg de vedella (la part del coll)
2 cebes grans
1 tomàquet
herbes aromàtiques llorer i un canó de canyella
conyac
oli
nou moscada (poca)
pèsols (opcional)
Elaboració del plat:
Per començar, en una cassola hi poseu l'oli, hi tireu la vedella a daus, i hi poseu les cebes a trossos, les herbes aromàtiques i la canyella. Tot seguit, rostiu la carn i, a mig rostir, hi tireu un raig de conyac i ho deixeu coure fins que sigui ben tova.
Finalment, hi afegiu brou de carn o aigua i hi tireu les patates tallades a trossos, i si són petitetes, senceres.
Deixeu que bulli. Al final de la cocció, afegiu-hi pèsols.
Feu bullir els pèsols a part.
Presentada per: Assumpció Volart.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada