250 gr. de rossinyols
2 cebes
250gr. de rossinyols de pi
250 gr. de xitake,
vi ranci, caldo, avecrem, farina
2 cullerades de maicena
200grs crema de llet.
Elaboració del plat:
Sofregir les cebes molt rossetes amb llard d’ànec i oli,
Posar-hi una cullerada i mitja de farina, mig vaset de vi ranci, un avecrem i un litre de caldo, posar-hi els bolets nets i fer-ho bullir tot uns 20 minuts.
Després triturar-ho tot i si queda massa claret afegir- hi 2 cullerades de maicena i 200 gr. de crema de llet.
Bon profit!!!
Prentada per: Mª Rosa Claveria
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada