Salmó fet a filets
Pinyons
Pipes pelades
2 taronges (per a suc)
1/2 llimona
1 cullerada de sucre
oli d'oliva verge
sal
Elaboració del plat:
En una paella amb unes gotes d'oli d'oliva, posem a daurar pels costats els filets del salmó amanits.
Passats dos minuts per cada costat fins que es daurin, afegim a la paella els sucs de les taronges i la llimona.Quan veiem que el suc es va a consumir (encara ha de quedar un fons a la paella), treiem
els filets al plat on anem a servir-ho. Afegim a la paella el sucre, els pinyons i les pipes, removem i
ho posem per damunt del salmó. Per a la presentació es pot acompanyar de rodanxes de taronja i
llimona.
Presntada per: Lourdes Batlles
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada