MELMELADA DE CARBASSA

Ingredients:


1 quilo de carbassa
1/2 quilo de sucre
Suc d'una taronja
La pell de la taronja sense lo blanc

1/2 Cullera de cafè de canyella
1/4 Cullera de cafè de gingebre

Elaboració del plat:

Posem la carbassa pelada en una cassola al foc i afegim el sucre, el suc de la taronja, la canyella i el gingebre.

S'ha de deixar al foc durant 1/2 hora més o menys, vigilant-la fins que estigui daurada.

Es deixa refredar i després ja es pot servir.

Bon profit 

Presentada per Assumpció Volart