400 gr d'arròs
1 ceba
1 gra d'all
100 gr de pernil
200 gr de pèsols
1 ramet de farigola, llorer i julivert
50 gr de formatge de parma
brou d'au
Elaboració del plat:
En una cassola amb oli posarem la ceba tallada petita i l'all a sofregir, després i afegim el pernil i el ramet d'herbes.
Quan tot agafi un color daurat, hi tirarem el tomàquet tallat molt fi i sense pell, julivert trinxat ben menut, una mica de nou moscada i canyella. Un cop tot això sigui sofregit, hi abocarem l'arròs, li donarem un parell de voltes i ja hi podrem tirar el brou, quan gairebé sigui cuit, hi posarem els pèsols, que ja els tindrem bullits.
Al moment de treure-ho del foc hi afegirem el formatge i ho remenem bé.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada