AMANIDA GREGA

Ingredients:

3 Tomàquets madurs però forts
1 enciam
150 grs. de formatge (Morella o Cabra)
 100 grs. d'olives negres
Sajolida
Orenga
Oli
Vinagre
Sal 


Elaboració del plat:

Els tomàquets i l'enciam. trossejats.
El formatge, tallat a daus.
De les olives negres, cal treure'n el pinyol.
Barrejat i ben amanit amb oli, vinagre i sal, s'empolsima de sajolida i orenga: meitat i meitat.

Presentada per Roser Blasco